这话可不是我说的，是楼下张阿姨边切冬瓜边喊的。但你知道吗？她刚说完就被当医生的儿子紧急叫停——原来她空腹吃了两斤冬瓜，差点低血糖晕倒在菜市场！今天咱们就来聊聊这个披着绿色铠甲的补水王者，到底藏着哪些让人意想不到的饮食禁忌。

　　先别急着划走，你以为冬瓜只是炖汤标配？这颗看似憨厚的蔬菜可是个伪装者。切开它90%都是水分的身体，里面藏着连营养师都竖大拇指的绝活：

　　天然补水仪：每100克冬瓜含96克水分，比黄瓜还多3%，夏天暴汗后来一碗冬瓜薏米汤，相当于给五脏六腑做SPA

　　热量比空气还轻：一碗冬瓜块只有12大卡，正在啃鸡腿的朋友别偷笑，你嘴里的鸡皮热量是它的20倍

　　记得邻居李奶奶总把冬瓜籽晒干炒香当零食，后来才知道冬瓜籽里的油酸亚油酸，居然是很多大牌护肤品的保湿成分。这颗被我们随手扔掉的白色小颗粒，在中医眼里可是润肺化痰的宝贝。

　　现在重点来了！上周社区义诊时，营养科王医生拉着我说：你们美食博主总夸冬瓜好，但这三个雷区不提醒要出事的！

　　空腹炫冬瓜堪比喝利尿剂！去年就有小伙减肥，早餐连吃三天冬瓜盅，结果开会时跑厕所跑到领导以为他故意早退。冬瓜里的葫芦巴碱会加速水分代谢，胃里没其他食物垫着，很容易出现心慌手抖的低血糖症状。

　　办公室总喊空调开太高的同事要注意了！冬瓜本质寒凉，那些常年手脚冰凉、吃冰激凌会腹痛的伙伴，喝冬瓜汤记得扔两片生姜。中医典籍里记载个有趣案例：有位书生盛夏贪食冬瓜腹泻不止，老郎中让他在冬瓜羹里加了三粒花椒，当天就止住了。

　　特别是服用利尿剂或降压药的朋友，**冬瓜+降压药可能让你半夜变喷泉**。王医生见过最夸张的案例，是个高血压阿姨既吃降压药又喝冬瓜玉米须茶，结果一晚上起夜七次，差点在卫生间表演平地摔。

　　避开禁忌后，咱们解锁冬瓜的正确打开方式。广东人煲汤爱用冬瓜配瑶柱，江浙人拿它和咸肉炖，而四川朋友会告诉你——冬瓜和豆瓣酱才是灵魂CP！分享三个让米其林厨师都偷师的组合：

　　有个冷知识：冬瓜皮千万别扔！台湾夜市著名的古早味冬瓜茶，关键就在于带皮熬煮。上次我用冬瓜皮+蜂蜜+薄荷叶煮水，隔壁小孩以为是什么神奇饮料，追着问在哪买的。

　　最近朋友圈总有些吓人标题：《冬瓜和它同吃等于服毒》《这种冬瓜会致癌》。作为扒过无数论文的美食侦探，我来终结这些谣言：

　　传说二：隔夜冬瓜有毒？实验室检测显示，密封冷藏24小时的冬瓜亚硝酸盐含量，还不及半根火腿肠的十分之一

　　倒是要提醒大家，选冬瓜要拍一拍：声音沉闷像打鼓的通常肉质紧实，发出空响的可能已经虚有其表。菜贩子王大伯教我的绝招——冬瓜蒂部绒毛越密越新鲜。返回搜狐，查看更多